एप्पल साइडर विनेगर के रस को बैक्टीरिया और खमीर के साथ पहले अल्कोहल में बदलकर और फिर इसे एसिटिक एसिड बनाने वाले बैक्टीरिया के साथ किण्वित करके बनाया जाता है ताकि यह सिरके में बदल जाए। एप्पल साइडर सिरका सदियों से लोक उपचार के रूप में और इसके कई लाभों के लिए वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है। प्रति टेबल स्पून केवल 3 कैलोरी के साथ, ACV कैलोरी में बहुत कम होता है।
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जानें एप्पल साइडर विनेगर के स्वास्थ्य लाभ
निम्न रक्त शर्करा का स्तर
सेब साइडर सिरका का सबसे आम उपयोग टाइप 2 मधुमेह के खिलाफ है जहां इंसुलिन प्रतिरोध के कारण रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है या शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पा रहा होता है। उच्च रक्त शर्करा का स्तर कई जटिलताओं को जन्म दे सकता है।
वजन घटाने में सहायता:
यह कई कारणों में से एक है कि हम सेब साइडर सिरका से प्यार क्यों करते हैं! यह आपके वजन को नियंत्रण में रखने में आश्चर्यजनक रूप से प्रभावी है। अध्ययनों से पता चला है कि जब आप उच्च कार्ब भोजन के साथ सेब साइडर सिरका पीते हैं तो आप फुलर और अधिक संतृप्त महसूस करते हैं। यह आपको बाकी दिनों में अतिरिक्त 200-275 कैलोरी खाने से रोकता है।
स्वस्थ दिल:
हालांकि मानव अध्ययन के लिए पर्याप्त निर्णायक नहीं है, पशु अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से सेब साइडर सिरका पीने से कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड के स्तर, रक्तचाप और रक्त शर्करा को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है।
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एसिड रिफ्लक्स पर काम करता है:
जो कोई भी एसिडी से पीड़ित है, वह जानता है कि यह आपके जीवन की गुणवत्ता को प्रतिकूल रूप से कैसे प्रभावित कर सकता है। गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग, जिसे जीईआरडी या एसिड रिफ्लक्स के रूप में भी जाना जाता है, एक ऐसी स्थिति है जब आपके पेट से एसिड आपके अन्नप्रणाली में यात्रा करता है जिससे ईर्ष्या, जलन और मतली होती है। चूंकि यह स्थिति कभी-कभी पेट के एसिड के निम्न स्तर के कारण होती है, इसलिए सेब साइडर सिरका पीने से आपके लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती।
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