मधुमेह, विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह न केवल भारत में, बल्कि दुनिया भर में आम स्वास्थ्य स्थितियों में से एक है। मधुमेह को नियंत्रित रखने के लिए कई खाद्य पदार्थों से हमे बचना पड़ता है और कुछ जीवन शैली में बदलाव करना पड़ता है। यदि रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो यह हृदय रोग, स्ट्रोक, अंधापन, गुर्दे की बीमारी और विच्छेदन जैसे जीवन के लिए खतरनाक स्वास्थ्य मुद्दों को जन्म दे सकती है। खाद्य पदार्थ जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं उन्हें सबसे खराब खाद्य पदार्थों के रूप में समझा जाता है क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
आज, हम एक उचित स्वस्थ खाद्य पदार्थ के बारे में बात कर रहे हैं जो मधुमेह रोगियों को खाने से बचना चाहिए। जी हाँ हम बात कर रहे हैं फ्लेवर्ड दही की। इस प्रकार के दही को एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में विज्ञापित किया जाता है, हालांकि, यह अधिक मात्रा में चीनी और कार्ब्स के साथ भरा हुआ होता है।
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पोषण संबंधी आंकड़ों के अनुसार, फ्लेवर्ड दही के एक कप में 47 ग्राम चीनी होती है और यह बहुत अधिक कैलोरी है और रक्त शर्करा के स्तर में भी उछाल ला सकता है। कई लोग यह भी सोचते हैं कि दही आइसक्रीम का एक स्वस्थ विकल्प है। हालांकि, लोग ये नहीं जानते हैं कि आइसक्रीम के मुकाबले फ्लेवर्ड दही में कहीं अधिक चीनी होती है।
चीनी आधारित खाद्य पदार्थों के अलावा, मधुमेह रोगियों को उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स या GI खाद्य पदार्थों से भी दूर रहना चाहिए। बता दें के, जीआई उन खाद्य पदार्थों के लिए एक रेटिंग प्रणाली है, जिनमें कार्ब्स होते हैं। रेटिंग से संकेत मिलता है कि किसी विशेष खाद्य पदार्थ को कितनी जल्दी ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित किया जा सकता है। उच्च जीआई, रक्त शर्करा के स्तर में उच्च स्पाइक के रूप में वे तेजी से टूट जाते हैं।
दूसरी ओर, निम्न या मध्यम जीआई खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे टूटेंगे और रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं होने देंगे। कम जीआई खाद्य पदार्थों में से कुछ फल, सब्जियां, दालें, साबुत अनाज, फलियां, डेयरी उत्पाद, स्टार्च वाली सब्जियां, मछली, नट, जड़ी बूटियां और मसाले हैं।
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टाइप 2 मधुमेह के लक्षणों को देखा जाए तो उसमे कुछ चेतावनी संकेत हैं, जैसे सामान्य से अधिक पेशाब करना विशेष रूप से रात के दौरान, सामान्य से अधिक प्यास लगना, थकान, वजन कम होना आदि। यदि आप में किसी भी तरह का लक्षण दिख रहा है, तो आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए क्योंकि उपचार से पहले इसे रोकने से स्वास्थ्य संबंधी अन्य जटिलताओं की संभावना कम हो जाती है।
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