इस साल की होली पर आप कुछ नया बनाना चाहती हैं तो चावल के आटे की पापड़ी बनाकर तैयार करें। इन्हें आप चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। इसके अलावा आप इन पापड़ी को चाट बनाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।सीखिए, होली पर टेस्टी चावल की पापड़ी बनाने का तरीका।

चावल की पापड़ी बनाने के लिए आपको चाहिए

2 कप चावल का आटा

2 बड़े चम्मच भीगा साबूदाना

2 बड़े चम्मच भीगी हुई मूंग दाल

3 बड़े चम्मच कटा हुआ करी पत्ता

एक टुकड़ा अदरक

5-8 लहसुन की कलियां

4-7 हरी मिर्च

4 बड़े चम्मच तेल मॉइन के लिए

1 चम्मच जीरा

नमक स्वाद अनुसार

पापड़ी तलने के लिए तेल

कैसे बनाएं चावल आटे की पापड़ी

चावल आटे की पापड़ी बनाना काफी आसान है। इसके लिए सबसे पहले साबूदाना और मूंग दाल को कुछ देर के लिए भिगो दें। जब तक ये दोनों चीजें अच्छे से भीग रही हैं तब तक मसाला तैयार करें। इसके लिए लहसुन, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सर में डालकर ब्लेंड कर लें। या फिर आप चाहें तो सिलबट्टे की मदद से भी पेस्ट तैयार कर सकते हैं। अब एक बर्तन में आटा लें और इसमें नमक-जीरा के साथ थोड़ा तेल भी डालें। अब आटे को अच्छे से मिक्स करें। आप मॉइन के लिए घी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। अब साबूदाना और दाल को छान लें और दरदरा पीस लें। फिर इसे भी आटे में मिला दें। इसके साथ हरी मिर्च का पेस्ट भी मिला दें। आटे में कड़ी पत्ता भी डालें और हाथों से अच्छी तरह मिक्स करें। अब थोड़ा गुनगुना पानी लें और जरूरत के मुताबिक सख्त आटा गूंथ लें। अब आटे की छोटी-छोटी लोई लें और पापड़ी तैयार करें। अब गर्म तेल में सभी पापड़ी को गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें। चावल की पापड़ी तैयार हैं।