ये तो हम सब ही जानते है के सब्ज़ियां हमारे विकास के लिए कितनी महत्त्वपूर्ण होती हैं, जबकि सब्ज़ियां दोपहर और रात के खाने का एक अनिवार्य हिस्सा होती है, हम अक्सर अपने नाश्ते के आहार में उन्हें शामिल करना भूल जाते हैं बल्कि नाश्ते में भी सब्ज़ियों का होना उतना ही अनिवार्य होना चाहिए जितना के दिन व रात के भोजन में। वे पोषक तत्वों से भरपूर होते है – विटामिन, खनिज, फाइबर और अधिक – यह सारी चीज़ें सब्ज़ियों में पायी जाती हैं, हमे चीज़ का ध्यान रखना चाहिए के जितना हो सके हम सब्ज़ियां अपने आहार में शामिल करें।
आइये देखते हैं के नाश्ते में भी सब्ज़ियों को किस तरह कर सकते हैं शामिल
सब्ज़ीवाला आमलेट बनाएं
यह आपके आहार में सब्ज़िया प्राप्त करने के लिए सबसे आसान तरीका है। एक वनस्पति आमलेट मिश्रित सब्जियों जैसे गाजर, तोरी, प्याज, धनिया, टमाटर डाल कर पोषक तत्वों से भरपूर अंडे के साथ एक आदर्श नाश्ता बनाएं।
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सब्जी का जूस पिएं
यदि आपको कोल्ड-प्रेस्ड जूसर मिला है, तो स्वादिष्ट, ताज़ा और पौष्टिक रस बनाने के लिए मिश्रित सब्जियों का उपयोग करना एक अच्छा विचार हो सकता है है। यह न केवल आपकी बॉडी को हाइड्रेट करता है, बल्कि यह फाइबर और विटामिन को संरक्षित भी करता है जो कि इष्टतम पोषण के लिए प्रत्येक सब्जी के साथ आते हैं। और इस तरह से नाश्ते में भी सब्ज़ियों का उपयोग कर पाएंगे।
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अपने सैंडविच में पर्याप्त सब्जियां डालें
आपके टोस्ट पर लगा हुआ एवोकैडो आपके सुबह के भोजन में कुछ सब्जी प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। यदि आप ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो कटा हुआ खीरे, सेम, तोरी सैंडविच भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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दूसरे व्यंजनों में भी सब्ज़ियों का प्रयोग करें
जबकि भारतीय स्टेपल जैसे इडली, दोसा और अप्पम कार्ब आधारित होते हैं, आप साथ में इसके वेजी जोड़ सकते हैं। मूली, ड्रमस्टिक और shallots के साथ सांभर, चटनी जो सब्जियों की एक वर्गीकरण का उपयोग करते हैं, और शाकाहारी स्ट्यूज़ जिसमें देशी सब्जियां जैसे बीन्स और मटर शामिल हैं, सुबह में सब्जियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका है।
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