बहुत से लोग ऐसे होते है जो हमेशा एक जैसा सुबह का नाश्ता रोज-रोज करते बोर हो जाते है। तो आज हम बात करने जा रहे है वेजीटेबल चीज चीला की जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक खाना पसंद करते है। जिसे आप सुबह के नाश्ते में बना सकते है। जो एक तरह से टेस्टी और पौष्टिक भी होता है। जिससे आप नाश्ते में एक नई चीज खा सकते है। जिसे बनाना हर कोई के लिए आसान है। तो आइए जानते है इसकी रेसिपी।

इस विधि से बनाएं

वेजिटेबल चीज बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च को बारीक़ बारीक़ काट ले। अब इसके बाद गाजर को कद्दूकस करने के बाद मटर दोनों को दरदरा पीस ले। अब एक मिक्सिंग बाउल ले और उसमे एक कटोरी बेसन डाल दे। इसके बाद बेसन में लाला मिर्च पाउडर अजवाइन, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला दे। अब इस मिश्रण को बारीक़ कटा प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर डालकर मिलाए और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए बेसन और वेजिटेबल का घोल बना ले। ध्यान रखे की बेसन के चीले जैसा ही घोल बने जिससे घोल में गांठ नहीं पड़े।

सुनहरा होने तक सेकें

अब इसके बाद एक नॉनस्टिक पेन या तवा लेकर उसे मीडियम गैस पर गर्म करने के लिए रख दे। जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा तेल लगाकर चारो और फैला दे। अब एक कटोरी में बेसन चीले का घोल लेकर तवे के बिच में डालकर गोलाकार फैलाए। इसे तब तक पलट पलटकर देके जब तक की दोनों और से चीले का कलर सुनहरा भूरा नहीं हो जाए। अब चीला अच्छी तरह से सिक जाए तो ऊपर से चीज कद्दूकस कर डाले और इसे तब तक पकाये जब तकचीज पिघल नहीं जाए। अब चीला फॉल्ट कर एक प्लेट में उतार ले। इसी तरह सभी वेजिटेबल चीज तैयार कर ले। अब नाश्ते के लिए टेस्टी और हेल्दी वेजिटेबल चीज को चटनी के साथ सर्व करे। जो नाश्ते में एक अलग ही स्वाद देगा।