इस समय हम देख रहे है कि होली का त्यौहार बस कुछ ही दिनों में नजदीक आने वाला है। तो ऐसे में अगर आप भी होली पार्टी में परोसने के लिए कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं और उसे पहले से स्टोर करके रख लें, जिसे लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सके, तो खास्ता नमक पारे ट्राई करें।
नमक पारे रेसिपी
जल्द ही मस्ती और रंगों का त्योहार होली दस्तक दे रहा है। ऐसे में इस दिन को खास बनाने के लिए घर की महिलाओं ने अपने किचन में तरह-तरह के पकवान बनाकर अभी से तैयारियां शुरू कर दी हैं. अगर आप भी होली पार्टी में परोसने के लिए कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं और उसे पहले से स्टोर करके रख लें, जिसे लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सके, तो खास्ता नमक पारे ट्राई करें। जी हां, चाय के साथ छोटी-छोटी भूख को शांत करने के लिए नमक पारे की यह रेसिपी भी एक अचूक रेसिपी है। तो आइए बिना देर किए जानते हैं कुरकुरे नमकीन चावल बनाने की विधि।
नमक का पेस्ट बनाने के लिए सामग्री-
- मैदा- 500 ग्राम
- अजवाईन- 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच
- तेल- 1 कप
बनाने का यह है तरीका अपनाएं-
आपको बता दें कि नमक पारे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, अजवायन, तेल और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए और गुनगुने पानी की सहायता से आटा गूंथ लीजिए। नमक पारे बनाने के लिए हमेशा टाइड का आटा ही गूंदें. – इसके बाद आटे को कपड़े से ढककर करीब 20 मिनट के लिए रख दें।
खास बात
अब इस आटे से बड़ी-बड़ी लोइयां बना लें। इसके बाद एक लोई को बेलन पर रख कर मोटे पराठे की तरह बेल लें। इसके बाद इस बेले हुए पराठे को चाकू या किसी नुकीली चीज से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। इसी तरह सारे बैटर में नमक डाल लीजिए। अब धीमी आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें। नमक डालें और आंच को मध्यम कर दें। इसके बाद नमकीन बॉल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। नमक परो में चाट मसाला डालिये और एयर टाइट डिब्बे में भर कर रख लीजिये
