जैसा कि हम सभी जानते है कि जैम बच्चे बड़े चाव से खाते हैं। वे इसे नाश्ते में ब्रेड जैम, परांठे के साथ जैम, रोटली जैम या जैम रोल के साथ खाना पसंद करते हैं। जो एक तरह से बच्चों को बहुत ज्यादा पसंद होता है। वैसे तो बाजार में कई तरह के जैम मिलते हैं लेकिन क्या आप ये जानते है कि इनमें शुगर, प्रिजरवेटिव, कलर और कई तरह के केमिकल होते हैं। जो बच्चोंं के लिए हानिकारक हो सकते हैं। ऐसे में आप बच्चों को घर का बना जैम खिला सकते हैं। बच्चों के लिए आप घर पर स्ट्रॉबेरी प्लेवार्ड जैम बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
ये चाहिए सामग्री
- स्ट्रॉबेरी – 15-20
- दालचीनी – 2
- गुड़ – स्वादानुसार
- चिया सीड्स – 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 2 बड़े चम्मच
ये है विधि
स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को अच्छे से धोकर साफ कर लें। फिर इसके बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें स्ट्रॉबेरी डालकर धीमी आंच पर पकाएं। स्ट्रॉबेरी को तब तक ब्लेंड करें जब तक कि वे स्मैश न हो जाएं और पेस्ट न बन जाए।
खास बात
फिर दालचीनी का एक टुकड़ा डालें। दालचीनी डालने के बाद इसमें गुड़ को पीस लें। दोनों सामग्रियों को मिलाएं और फिर चिया के बीज और नींबू का रस डालें। नींबू का रस प्रिजर्वेटिव का काम करेगा। मिश्रण के गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें। अब इसे एक जार में ठंडा होने के लिए रख दें। आपका स्वादिष्ट चिया स्ट्रॉबेरी जैम तैयार है। बच्चे को रोटी, रोटी या परांठा खिलाएं। जो खाने में एक अलग ही स्वाद देगा।
