आलू सबसे बहुमुखी भोजन है जो हर रसोई में आसानी से पाया जा सकता हैं। चाहे वो करी, पराठे, सलाद, चाट या सैंडविच हो, आलू को शामिल करने वाले भोजन की सूची अंतहीन है। इसके रमणीय स्वाद के कारण, आलू लगभग सभी अन्य खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से पूरक करता है। अधिकांश व्यंजन उबले हुए आलू के साथ बनाए जाते हैं क्योंकि वे हल्के होते हैं, इसमें स्टार्च कम होता है और स्वाद में हल्का होता है। आलू को तो वैसे उबालना सभी जानते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं के अगर फटाफट आलू उबालना है तो, आपको क्या करना है।
लेकिन जाहिर है, कई बार ऐसा समय भी आता हैं जो हम पर गंभीर समस्या में फंसे होते हैं, जैसे के अचान जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आ जाएं या बच्चों को धैर्य नहीं होता बस जल्दी से उन्हें आलू पैटी बर्गर चाहिए होता है, और हमारे पास पहले से उबले हुए आलू नहीं होते हैं!
यहाँ आप को कुछ सुझाव दिए गए हैं अगर आपको फटाफट आलू उबालना है तो
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1. आलू को धोएं और उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखें। बर्तन के नीचे तक कुछ पानी डालें। मात्रा के आधार पर कंटेनर के ढक्कन या प्लास्टिक रैप और माइक्रोवेव के साथ 2-3 मिनट के लिए कवर करें। आपको ३ मिनट में उबले हुए आलू मिलेंगे, जैसे आपको स्टोव पर खाना पकाने के लिए मिलता है,वो भी कम समय में।
2. जिस भी तरीके से आप अपने आलू को उबालना चाहते हैं, अगर आप आलू को फोर्क से छेद दें तो आलू तेजी से उबलेंगे।
3. अगर यह तय हो गया है कि आप छोटे आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो कच्चे आलू को छीलकर काट लें और फिर साबुत अधपके आलू के बजाय क्यूब्स को उबालें। आप यह जानकर चकित व हैरान रह जाएंगे के आलू कितनी तेजी से उबलते हैं।
4.अगर आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, या आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो यहां आलू को तेजी से उबालने का एक शानदार तरीका है। एक बर्तन में आलू रखें और एक अलग बर्तन में पानी उबालें। पानी में उबाल आने के बाद, इसे आलू पर डालें और बर्तन को आलू और पानी के साथ स्टोव पर रख दें। पहले से गर्म पानी में भिगोए गए आलू तेजी से उबालेंगे। यह पूरे आलू या छिलके और घिसे हुए आलू के लिए किया जा सकता है।
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