जैसा कि हम सभी जानते है कि पास्ता सभी को पसंद होता है। जहां लोग इसे खाने के लिए तमाम तरह के उपाय करते है। तो आज हम बात करने जा रहे है टेस्टी पास्ता के बारे में जिसे आप भी घर में इसे ट्राई कर सकता है। आइये जानते है इसकी बनाने की रेसिपी।
सामग्री
- स्पेगेटी पास्ता – 1 पैकेट
- अजवायन – 1 बड़ा चम्मच
- गाजर – 1 कप
- हरी शिमला मिर्च – 1 कप
- मिर्च के गुच्छे – 1 बड़ा चम्मच
- ताजी क्रीम – 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- टमाटर – 2-3
- लहसुन – 2-3 कलियां
- प्याज – 2-3
- तुलसी के पत्ते – 2-3
- जैतून का तेल – आवश्यकतानुसार
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच
इस विधि से बनाएं
सबसे पहले पास्ता को गर्म पानी में डालकर थोड़ा सा नमक डालकर उबाल लें। फिर इसके बाद पास्ता के पिघलने तक आधा पकाएं और गैस बंद कर दें। इसके बाद पास्ता को ठंडे पानी से 2-3 बार छान लें। अब छाने हुए पास्ता में थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाकर अलग रख दें। अब टमाटर को काट कर प्रेशर कुकर में पकाएं। टमाटर पक जाने के बाद उन्हें ठंडा करके छील लें और मिक्सर में डालकर सॉफ्ट प्यूरी बना लें। एक पैन में जैतून का तेल डालें और उसमें कुचला हुआ लहसुन डालें। जब लहसुन थोड़ा नरम होने लगे तो प्याज को काट लें और ब्राउन होने तक पकाएं।
पकाएं करीब इतने मिनट तक
जब प्याज ब्राउन होने लगे तो कटी हुई गाजर और शिमला मिर्च डालें। सब्जियों को मिश्रण में मिलाएं और फिर टमाटर प्यूरी, तुलसी के पत्ते, चिली फ्लेक्स, ऑरेगैनो, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को अच्छी तरह चलाते हुए 3-4 मिनट तक पकाएं। तय समय के बाद गैस बंद कर दें। आपका स्पेगेटी टेस्टी पास्ता तैयार है। क्रीम डालकर मिक्स करें और प्लेट में निकाल कर अपने पार्टनर को गर्मागर्म सर्व करें।
