जैसा कि हम सभी जानते है कि लोगो के घर पर जो किचन होता वहां पर लोग सभी चीज का इस्तेमाल बहुत सोच कर करते है। जिससे लोग सोचते है कि पैसा कम खर्च हो। वहीं, इस समय हम देख रहे है कि सिलेंडर के दाम दिन-प्रतिदन बढ़ते जा रहे है। जहां आप ऐसे में किचन में कुछ चीजों का ध्यान रखकर आप पैसा की बचत कर सकते है। आइये जानते है कैसे।
पैन को ढाककर बनाएं खाना
अगर आप घर पर किचन में खाना बना रहे है तो सबसे पहले एक पैन को साफ कर लें। जिस पर पानी बिल्कुल भी ना रहे। इससे आपकी गैस ज्यादा नहीं लगेगी। इससे क्या होगी कि आपका खाना जल्दी बन जाएगा और गैस भी ज्यादा खराब नहीं होगी। खाना ढककर बनाने से भाप जल्दी बन जाएगी और आपका खाना कम समय में तैयार हो जाएगा।
हाई फ्लेंम से नष्ट हो जाते है तत्व
वहीं, इससे भोजन में सारे आवश्यक पौषक तत्व भी आसानी से पक जाएंगे। हाई फ्लेम पर खाना बनाने से भोजन से एंजाइम, विटामिन्स भी नष्ट हो जाते हैं। इसलिए खाना को हमेशा कम आंच का ही इस्तेमाल करना चाहिए। एक बात का ध्यान रखें कि दाल और सब्जी को हमेशा भिगोकर ही बनाएं।
गैसी की होती है बजत
सर्वप्रथम खाना बनाने से पहले आप दाल या फिर सब्जी को अच्छी तरह से भिगो दें। ऐसा करने से खाना भी जल्दी तैयार होगा इससे गैस की भी बचत होगी। भिगोने से क्या होता है कि उनमें मौजूद पौषक तत्व आसानी से खुल जाते है और खाना जल्दी तैयार हो जाता है।
ताकि गर्म बना रहे खाना
एक बात का ध्यान रखे कि खाना हमेशा प्रेशर कुकर में ही बनाएं। इससे खाना जल्दी पक जाएगा और समय की भी बचत होगी। खाना बनने के बाद उसे किसी इंंसुलेटेड कंटेनर में रखें ताकि वह लंबे समय तक गर्म बना रहे।
