ज़रा सोचिये आप एक अच्छे रेस्तरां में अपने पसंदीदा भोजन का आनंद ले रहे होते हैं और अचानक आप के मुंह में मिर्च आजाती है और फिर आपकी नाक लाल और बहने लगती हैं, आँखों में जलन होने लगती है,क्या ये वास्तव में आपको परेशां नहीं करता। निश्चित रूप से खाने के समय जलन होना , आँखों से लगातार पानी बहना ,क्या ये आपके संपूर्ण भोजन के अनुभव को पूरी तरह से बर्बाद नहीं कर देता? यह हम में से अधिकांश लोगो के साथ होता है, लेकिन फिर भी यह हमें मसालेदार खाना खाने से नहीं रोक पाता है, है ना?
हर कोई कुछ मात्रा में मसाले का आनंद लेता है जो किसी भी उबाऊ भोजन में खाने का बेहतरीन स्वाद को जोड़ता है, इसके बावजूद भी परेशान हो जाते हैं अपनी बहती नाक को लेकर। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जब भी आप मसालेदार भोजन खाते हैं तो आप अपनी आंखों और नाक से पानी क्यों आने लगता है और आप उसे ज़ोर ज़ोर रगड़ना शुरू कर देते हैं? जानने के लिए इस आर्टिकल को ज़रूर पढ़े।
जानें आँखों व नाक से पानी क्यों आने लगता है जब भी हम मसालेदार खाना कहते है –
गर्म और मसालेदार खाने मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ-साथ मिर्च के साथ बने होते हैं। चाहे वो हमारे पसंदीदा फ़ास्ट फ़ूड में ही मिर्ची होना, हमे वो सब अच्छा लगता है, क्यों सही कहा न। लेकिन यह भी एक तथ्य है कि ज़्यादा मसालेदार भोजन खाने से अपने स्वयं के नतीजे आपने देखे ही होंगे जैसे जलती हुई आँख, बहती हुई लाल नाक और आँखों से खूब पानी आना।
इस तरह के लक्षण एक आंतरिक प्रतिक्रिया के कारण होते हैं जो हमारे शरीर में मसालेदार खाद्य पदार्थों में मौजूद एक रसायन के कारण होता है। कैपेसिसिन एक रासायनिक यौगिक है जो मुख्य रूप से पौधों में पाया जाता है जो जीनस शिमला मिर्च से संबंधित हैं। यह मिर्च या आपके द्वारा सेवन की जाने वाली किसी भी मसालेदार सामग्री में एक सक्रिय घटक है। आपके शरीर में होने वाली जलन के पीछे यह कैप्साइसिन ही मुख्य कारण है।
लेकिन ज़रा रुकिए, इस को किसी भी चीज़ के लिए दोष न दीजिये क्युकी यह रसायन हमारे सिस्टम के लिए बुरा नहीं है क्युकी मसालेदार भोजन वास्तव में हमारे चयापचय को बढ़ाने में प्रभावी होता हैं।
साइनस के मुद्दों वाले लोगों को नाक में बलगम की रुकावट को दूर करने के लिए हर कुछ दिन में मिर्च खाने चाहिए। इसके अलावा, कुछ लोग जलन को सहन नहीं कर सकते हैं और इसे शांत करने के लिए अक्सर झट से पानी पीते हैं लेकिन यह एक अच्छा समाधान नहीं है। सबसे अच्छा और प्रभावी उपाय है ठंडा दूध पीना। यह जलन से छुटकारा पाने का सबसे तेज़ तरीका है और इससे आपके सिस्टम को भी राहत मिलेगी।
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