खाने की बात करें तो यह हर किसी को बढ़िया पसंद होता है। जहां लोग खासतौर पर छुट्टी के दिनों में कुछ बढ़िया खाने के बारे में सोचते है। तो आज हम बात करने जा रहे है पनीरे वाले छोले की जो खाने में बहुत ही टेस्टी होता है। तो आइये जानते है पनीर वाले छोले की रेसिपी।
ये है बनाने की सामग्री
काला या सफेद चना- 100 ग्राम
पनीर के टुकड़े- 100 ग्राम
बारीक कटा प्याज- 1
टमाटर- 3-4
हरी मिर्च -2
धनिया की पत्ती
काजू- 100 ग्राम
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हल्दी
सब्जी मसाला- एक चम्मच
हींग एक चुटकी
गरम मसाला एक चौथाई चम्मच
अमचूर एक चम्मच
लौंग, जीरा, तेजपत्ता
देसी घी, तेल, नमक स्वादानुसार
इस विधि से बनाएं
आपको बता दें कि लंच या डिनर में छोले बनाने वाली हैं तो ये रेसिपी बिल्कुल परफेक्ट है। चने को रातभर पानी में भिगोकर अगले दिन साफ कर लें। कूकर में डालकर उबाल लें। टमाटर को काटकर मिक्सी के जार में पलट दें। इसमे काजू और हरी मिर्च डालें। तीनों चीज को पीसकर पेस्ट बना लें और किसी बर्तन में पलट लें। कड़ाही में तेल गर्म करें। गर्म तेल में जीरा चटकाएं। साथ में लौंग, तेजपत्ता, दालचीनी डालें। फिर हरा लहसुन और बारीक कटा प्याज डालकर भूनें। फिर आप इसमें सभी चीज मिलाकर गैस में अच्छे से पका लें, आपके पनीर वाले छोल तैयार है। अब आप इसका मजा ले सकते है।
