मखाना की बात करें तो यह एक बेहतरीन ड्राई फ्रूट होता है। जो कि पौष्टिकता से भरपूर सेहत के लिए भी अच्छा होता है। क्यों कि इसमें काफी मात्रा में न्यूट्रिशन पाए जाते है और मखाना डाइजेशन में भी काफी हल्का साबित होता है। वहीं, मखाना लड्डू का स्वाद भी काफी पसंद किया जाता है। जिसे आप नवरात्रि में आप बना सकते है। जहां नवरात्रि में आप इसे भोग भी लगा सकते है।

जहां यह मीठा खाने वालों के लिए एक अच्छा ऑप्शन साबित हो सकता है। बता दें कि मखाना लड्डू बनाने के लिए मखाने के साथ ही नारियल के चूरे का उपयोग किया जाता है। क्योंकि इसमें काजू, बादाम भी मिलाया जा सकता है। आइए जानते हैं इसकी बनाने की विधि।

मखाना लड्डू बनाने के लिए सामग्री

• मखाना – 250 ग्राम
• काजू – 7-8
• बादाम – 7-8
• ठंडा दूध – जरुरत के मुताबिक
• चीनी – 4 टी स्पून (स्वादानुसार)
• देसी घी – 3-4 टेबलस्पून
• नारियल बूरा – 4 टेबलस्पून
• इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून

इस विधि से बनाएं

सबसे पहले मखाना लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में 1 चम्मच देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें। जब घी गर्म होकर पिघल जाए तो उसमें मखाने डालकर तलें। मखाने तब तक फ्राई करें जब तक कि उनका रंग हल्का गुलाबी न हो जाए। इसके बाद एक प्लेट में मखाने निकाल लें। इसके बाद इसी कड़ाही में थोड़ा सा घी और डालकर उसमें काजू और बादाम डालकर रोस्ट कर लें. रोस्ट होने के बाद इन्हें भी एक बाउल में निकाल लें।

स्वादानुसार मिलाएं चीनी

फिर इसके बाद अब मिक्सर जार में मखाने, काजू और बादाम डालकर तीनों को दरदरा पीस लें। इसके बाद इस मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें। अब इस मिश्रण में इलायची पाउडर, नारियल बूरा, स्वादानुसार चीनी डालकर मिलाएं। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा देसी घी डालते हुए इस मिश्रण को ठीक से एकसार करते जाएं। मिश्रण में इतना घी मिलाना है कि जिससे लड्डू आसानी से बंध सकें। इसके बाद मिश्रण में थोड़ा सा ठंडा दूध मिला दें। आपका लड्डू तैयार है।