आज हम आपको कटलेट की एक शानदार रेसिपी बताएँगे जिसे एक बार खाने के बाद आपका मन बार-बार इसे खाने के किए करेगा। तो आज हम आपको बताएँगे बीटरूट कटलेट बनाने की रेसिपी।

ये चाहिए सामग्री

बीटरूट (चुकंदर) – 2 मध्यम आकार के (उबालकर कद्दूकस किए हुए)

आलू – 2 मध्यम आकार के (उबालकर मैश किए हुए)

गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)

हरी मटर – 1/4 कप (उबली हुई)

हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस की हुई)

धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

ताज़ा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)

ब्रेड क्रम्ब्स – 1 कप (कटलेट को कोट करने के लिए)

तेल – तलने के लिए

ये है बनाने की विधि

बीटरूट कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए और कद्दूकस किए हुए बीटरूट लें और इसके साथ ही इसमें आलू, गाजर और मटर को अच्छे से मिक्स करें। इस मिश्रण में बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक मिलाएं। अब ये सभी सामग्री कटलेट में बेहतरीन स्वाद लाएगी। अब इस मिश्रण में धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि मसाले पूरे मिश्रण में समान रूप से मिल जाएं।

सुनहरे होने तक भूने

अंत में हरा धनिया डालकर फिर से मिक्स कर लें तैयार मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और अपने मनचाहे आकार में कटलेट बनाएं।इन कटलेट्स को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें ताकि वे कुरकुरे बन सकें. अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और कटलेट्स को धीमी आंच पर दोनों ओर से सुनहरे भूरे होने तक तलें।यदि आप इसे कम तेल में बनाना चाहते हैं तो आप इसे शैलो फ्राई या एयर फ्रायर में भी सेंक सकते हैं.गर्मागर्म बीटरूट कटलेट्स तैयार हैं इसे हरी धनिया या पुदीने की चटनी के साथ परोसें|